Moelleux aux carottes

 

On est en automne, c est la période des pommes, carottes et courges.

Maintenant on en trouve aussi dans les tisanes veggies. Que l’on peut boire mais aussi manger.

Vous trouverez ci après la recette des moelleux aux carottes.

J ai également remplacé les oeufs par de la graine de chia et c’est fabuleux.

Ingrédients pour 12 moelleux
– 2 c à soupe graines de chia
– 6 c à soupe d’eau
– 120g de farine d’épeautre
– 120g de sucre de canne
– 60g d’huile
– 60g de tisane + 20g du mélange des légumes infusés Pirate Pumpkin veggie tea alveus
– 100g carotte
– 1 pincée de sel
– 1 c à soupe de levure chimique

– Mettez dans un récipient les graines de chia puis l eau. Laissez gonfler 30mn.
– Rajoutez en mélangeant le sucre, la farine, et la pincée de sel

– .Puis petit à petit, vous rajoutez l huile et la tisane en mélangeant bien pour éviter les grumeaux. Rajouter la levure puis les légumes et les carottes.

 

– Puis vous versez la pâte dans des moules à muffins et faire cuire 15 à 20 mn dans un four Th 220°

 

Vous pouvez bien sur remplacer la tisane Pirate Pumpkin par du thé ou une autre tisane. N’hésitez pas à me donner votre avis sur cette recette.