Aujourd hui c’est crêpes

Chez nous les crêpes c’est sacré

Pour la chandeleur, on va en faire bien evidemment.  Vous trouverez ci après, une recette pour une pate très digeste et qui permet de faire de vrais crêpes. Comme ma pate est  sans sucre, on peut les manger sucrées ou salees

20160605_205044

En garniture sucrée : du miel, du chocolat, du sucre ,de la confiture , du caramel au beurre salée avec des pommes

En garniture salée : chèvre et miel ou emmental

 La recette :

Ingrédient pour la pâte :

210g de farine d’épeautre non hybride ( si vous n en n avez pas, pas de panique vous prenez de la farine type 45 ou 55)

3 œufs,

1/4 l d’eau,  1/2l de lait de riz

1 pincée de sel

Verser la farine dans un grand saladier avec la pincée de sel. Faire un puits. Y mettre les 3 œufs. Mélanger avec un fouet. Rajouter de l’eau petit à petit pour éviter les grumeaux. Lorsque le mélange est bien homogène, laisser reposer 1 heure la pâte.

Puis rajouter le lait jusqu’à l’obtention d’une pate plus ou moins liquide. Plus elle sera liquide plus les crêpes seront fines

graisser une poele, lorsque celle ci est chaude, verser une dose de pate avec une louche pour obtenir une crepe fine faite cuire d’un coté puis de l autre.

Recette pour des crêpes aux pommes.

Préparer une pâte un peu épaisse

Évider l’intérieur de la pomme, l’éplucher puis la couper en rondelles très fines.

Faire fondre du beurre dans la poêle, mettre 6 rondelles de pommes; les faire cuire d’un coté, puis de l’autre et verser ensuite la pâte dessus. Faire attention au moment de tourner la crêpe qu’elle ne se casse pas. sucrer la crêpe pour qu’elle ai le temps de caraméliser .

p1030728-copiep1030729-copiep1030730-copie

Je mets le lien sur la recette de l’an passé il y a les explications pour faire du chocolat maison.

Hey, hey aujourd’hui on n’oublie pas les crêpes !

Recette du far aux pruneaux

IL y a mille et une façon de faire du far. Chez nous, en Bretagne, la recette se transmet de génération en génération. Même si je garde les proportions de la recette de base. J’ai modifié certains ingrédients pour  la rendre plus légère et plus digeste.

Le lait déjà. J’utilise du lait de chèvre. Bien meilleur que le lait de vache. On peut prendre aussi du lait d’amande. C’est très bon.

Ensuite la farine. J’ai remplacé la farine de blé hybride et pas géniale par de la farine d’épeautre 45. 

Et je n’utilise que des produits bio, évidemment …

Ingrédients pour 1  far 

  • ½ litre lait chèvre
  • 100 g de farine
  • 85g de sucre
  • 20g de beurre
  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 9 pruneaux

 

Préparation :

1 Faire bouillir le lait dans une casserole.

  1. allumer le four th 7
  2. Dans un grand saladier (un cul de poule !!) mettre la farine, le sucre, la pincée de sel. Mélanger et faire un puits. Y mettre les 2 œufs . incorporer doucement les œufs au mélange puis rajouter le lait chaud très doucement en mélangeant énergiquement.
  3. Avec les 20g de beurre, graisser sans modération le grand plat ou les 2. Y mettre les pruneaux et verser le mélange. Mettre dans un four bien chaud une trentaine de minutes.

img_20161011_135554-copie

img_20161011_140134-copie

Trico’thé à la plage

je suis fan de trico’thé. je suis passionnée de tricot et je vends du thé ….

J ‘aime l’association des deux. Aussi j’aime participer à ces évenements. Lors d’un trico’thé , on fait forcement de belles rencontres, il y a beaucoup de bienveillance, de conseils, de partage.

Après une interruption de plusieurs mois, avec la collaboration de la Maison Saget, nous avons souhaité fêter à notre façon la reprise de cette activité.

La journée mondiale du tricot tombe le samedi 12 juin cette année. C’était l’occasion rêvée d’organiser un rendez vous à la plage ty Bihan à Carnac. Beaucoup d’espace, la mer, le soleil ( on espère )

https://www.ot-carnac.fr/decouvrir/bord-de-mer/plages/plage-de-ty-bihan

On se retrouve de 14h à 20h . Pensez à prendre la bouteille d’eau, le thé, le gouter, le repas du soir si vous voulez jouer les prolongation. chaise de plage, parasol et bien sur le tricot, ou le crochet, ou la broderie ou même de la couture à la main. Chacun s’installe ou il veut sur la plage, pas trop loin de la voisine pour pouvoir papoter mais pas trop près non plus. Nous devons respecter des distances de sécurite.

en option, vous pouvez vous faire accompagner du mari et ou des enfants

Pour celles qui n’ont pas de laine, Florence, la dirigeante du magasin de laine « le hérisson angora« a fourni gracieusement des pelotes et des aiguilles.

Laines offertes pour le trico’thé ( celle pour les chaussettes me fait de l’oeil )

Le journal le Télegramme est également présent pour valoriser l’évènement

Petit rappel / Un trico’thé est un moment convivial et de partage ou l’on tricote tous ensemble. Ce n’est pas un cours de tricot. On s’entraide , on donne des conseils mais c’est tout.

Si vous voulez des cours , n’hésitez pas à m’appeler pour prendre rdv. au 06.83.85.18.63

On verra ensemble vos besoins, nos disponibilités. Je fais les cours soit à mon entrepot, à domicile ou au Magasin le hérisson Angora

Au plaisir de vous retrouver samedi

Muriel

kcal petit haut de l’été

Kcal petit haut de l’été 2021

Bienvenu dans ce petit groupe pour tricoter ou crocheter un joli petit haut à porter tout l’été. il faut vite le commencer, les beaux jours arrivent très vite. la date de fin du Kcal est le 31 aout avec un tirage au sort et des petits cadeaux pour récompenser les joyeux (ses) motivé(e)s qui auront terminées leurs ouvrages. je mets mixtes j aimerais beaucoup que des garçons aussi participent.

LES SPONSORS : on est deux pour le moment.J’ offrirai a la gagnante un sachet de thé Mojito qui va être le thé de l’été . A boire chaud ou glacé. Et Emilie de Croch’ta maille qui offre un joli compte rang indispensable pour certains ouvrages. Elle vend de très jolis accessoires pour les crocheteux et tricoteux . N’hésitez pas à aller voir son site (ici)

Je vaiségalement rechercher de jolis modèles que je mettrais sur ravelry pour information. Vous aussi pouvez en mettre en partage

Donc mode d’emploi :

1 .TROUVER LE MODELE

2. TROUVER LA LAINE ET LES AIGUILLES

3. TROUVER LE TEMPS

4. ON SE MOTIVE ENTRE NOUS dans le groupe kcalpetithautdete2021

Mes choix :

en fait j’ai eu 2 gros coup de coeur pour des petits hauts

le after beach d’atelier Emilie. C’est le petit haut parfait pour l’été, sans prise de tête . Je vais le réaliser avec une superbe laine de Lisa, Squirrel’s yarn en 50% Mérino et 50% tencel.

Petite parenthèse sur le tensel ou lyocell : c’est une fibre qui est produite à partir de la pulpe de bois (eucalyptus ou bambou) c’est une matière écologique et biodégradable. Elles est également respirante, thermorégulante, anti-bactérienne et résistante. sa surface est très lisse et très douce. C ‘est bien hâte de la tester !!!

C ‘est donc le modèle que je vais réaliser en premier.

Je le bobine et je réalise l’échantillon.

Pour les gens qui non pas de bobinoir automatique. Il suffit de prendre deux dossiers de chaise. Les entourer de l’écheveau.( les fils doivent être bien tendus) . bien démarrer avec un bout du fil et faire une boulette . Ca prend a êu près une vingtaine de mn. Généralement, j ‘en profite pour regarder un podcast ou des interviews de podcast tricot de Jaenelle , les triconautes ( le lien ici)

Je propose d’avancer par étape pour tricoter le pull : on se fait un auto défi par semaine ou par jour et on essaye de s’y tenir.

Je rajouterai les miennes à fur et à mesure.

du 07 au 13 : faire une boulette, l’échantillon et commencer le pull.

N’hésitez pas à publier vos auto défi dans le groupe instagram et à utiliser l’hashtag #kcalpetithautdelete2021

Bon tricot à tou(te)s

Muriel

Recette des gaufres

Ingrédients :

Pour 15 gaufres :

  • 200 g de farine type 45
  • 30 g de sucre
  • 3 œufs
  • 20 g de beurre
  • 25 cl de lait
  • 1 pincée de sel

Recette :

  • Séparer les jaunes et les blancs des œufs.
  • Dans une casserole, faire fondre le beurre dans le tiers du lait sans faire trop chauffer puis hors du feu, verser le reste du lait.
  • Dans un récipient mélanger la farine, le sucre et les jaunes d’œufs.
  • Rajouter petit à petit le mélange beurre fondu/lait pour avoir une pate homogène
smart
  • Mettre la pincée de sel dans le blanc des œufs et le battre le en neige bien ferme.
smart
  • Incorporer à la pâte délicatement.

Il vous reste à faire les gaufres dans l’appareil à gaufre et à vous régaler.

Bon appétit.

POINT TRICOT DU POINT DU DIMANCHE DEFI POUR LA SEMAINE 2 : du 11 au 17 /01

Sur mon tableau des défis ; Il y a 3 lignes pour le tricot. Celle notée tricot 3 est pour les tests ou les extras  !!!) ou les entre deux.

Cette semaine, je me suis surtout concentrée sur un test de chaussette secret. J’en parlerai plus tard. J’ai également avancé un peu ma deuxième comics sock. C’est un modèle de Knit spirit au profit de l’écheveau solidaire. Acheter le patron c’est aussi faire une bonne action pour l’association qui lutte contre la dysplasie fibreuse des os (ici) lorsque vous voyez un (ici) en cliquant dessus vous allez directement dans mes projets sur ravelry. vous pourrez ainsi trouver des renseignements sur le modèle.

J’ai surtout bien avancé ma pointe Honoré de « Une poule à petit pas » pour les chouettes kit. J’avais besoin d’un tricot zéro cerveau pour lire « La vie rêvée des chaussettes orphelines » de Marie Vareille aux Editions Charleston poche.

La pointe est au point mousse avec juste une torsade au milieu. Parfait pour dévorer ce livre.

Très surprenante histoire. A la lecture du titre, j’étais loin de l’imaginer. Bref je n’en dirai pas plus. Allez acheter le livre et lisez le…

Pour la semaine prochaine, autre livre, autre style ; Sans haine, sans armes et sans violence de Kaddour Hadani (hk) aux éditions Riveneuve. C’est mon chanteur préféré et un poète très engagé.

J’espère avoir le temps de finie ma deuxième chaussette test, aller au talon de la cosmic et finir le yoke du pull heather (ici)

cosmic socks et pull heather

Je profite d’avoir encore quelques jours à la maison pour me prévoir 30 mn/ jour de crochet tunisien pour avancer mon bonnet de la fée ballot commencé depuis fort longtemps (ici)

Idem pour la couture. 30 mn/jour pour réaliser la jupe Alienor des chouettes kit. Modèle qui était vendu en kit avec la pointe easy Honoré

tissu pour jupe Alienor. Laine pour futur pull assorti

Et pour vous, la semaine s’est passé comment ? N’hésitez pas à me noter vos réalisations dans les commentaires.

A dimanche. Je vous souhaite une très bonne semaine

Prenez soin de vous

Projets et objectifs pour 2021

Deux fois dans l année, début septembre et début janvier, je prends de bonnes résolutions concernant mes projets tricot, couture et crochet. Ca dure …..Allez , je suis généreuse, 2 semaines maximum. Trop de tentation sur les reseaux sociaux et je me laisse emportée par la vague des désirs et des nouveautés.

Le résultat est catastrophique : je me retrouve avec pleins d’encours qui ne sont même pas coordonnés pour faire de jolis ensemble. J ai un stock de laine et de tissu très impressionnant.

Objectif premier de cette année : écouler mon stock. Je ne veux pas me mettre la pression donc pas de makenine 2021. Je vais essayer d avoir moins d’encours. Deux maximum en tricot : un pull, gilet ou étole et une paire de chaussettes ou mitaines ou bonnet. Un au crochet ou au crochet tunisien. Et un en couture.

Objectif second : construire des tenues complètes en utilisant toujours le stock.

Objectif trois : faire au moins 30 mn de couture par jour de façon à avancer les projets ( si j attends d ‘avoir un grand creneau horaire, je ne ferai encore rien cette année.

Objectif quatre : Pareil pour le crochet 30 mn par jour.

Objectif cinq : Gérer le temps passé sur les réseaux sociaux. Me consacrer des creneaux pour Instagram ( ma page murielbenjeddi) , facebook ( mon groupe tricot nomade) et ravelry ou je suis inscrite dans plusieurs Kal . Je vous mets des liens vers eux.

Le Chouchou, celui de cookies le #crazysocks2021 sur Ravelry (le lien ici attention vous avez jusqu’au 15 janvier pour les inscriptions) l incontournable groupe des inconditionnelles des chaussettes. J y participe pour la 3 eme année et je le sponsorise avec ..les thes de Marocadiaandco.fr

Celui de Charlotte d hiver sur Instagram, le #kalauchaudpourlhiver ou l on doit tricoter 3 pièces : un vetement, un accessoire et une paire de chaussettes avant le 28 février. Je prévois le pull heather de Meme les anges tricotent , les cosmics socks de Knit Spirit et le bonnet buisson de Lucille Design. ( je mettrai plus de détail dans un prochain article )

Celui d Anais louve, sur ravelry (lien ici )le #KALTTBC2 ou on fait des ..bonnets

Celui de Meme les anges tricotent pour le chale Nevia qui est un mkal ( un kal mystère ou on a eu les explications d’un partie à la fois chaque semaine de décembre. Certaines l ont fini, moi , je suis toujours à la fin de la première partie. il y a encore du boulot.

Chale Nevia

Objectif Six : Organisation . NE PAS S EPARPILLER ET RESTER CONCENTRER. .On se retrouve dans un mois pour un premier bilan.

Chaque jour, je vais remplir ma feuille des réalisations et chaque dimanche mon point tricot crochet lecture couture de la semaine et le défi pour la semaine suivante. tout sera rangé dans un classeur qui sera mon bullet journal 2021 : une feuille pour chaque projet, des croquis pour la tenue.

Defi du dimanche bilan le dimanche suivant
tableau quotidien du temps passé à chaque projet et ce qui a été fait

Je n ai pas pu mettre les tableau excel . Si vous les voulez n hésitez pas à me les demander par mail : marocadia.and.co@gmail.com

Je serais curieuse de connaitre vos objectifs pour l’année et votre organisation. N’hésitez pas à le noter dans les commentaires.

Recette mitaines express au crochet

Ingrédients :

Du coton ou de la laine dk

(J’ai utilisé la Tissa de lang échantillon 19m pour 10 cm)

Un crochet n° 5 (ou 4.5) suivant votre façon de crocheter plus ou moins serré

Une aiguille à laine

Un marqueur

Un mètre

Echantillon :

Avec le crochet n° 5 : 11 m et 12 rgs

Point employé :

Maille : m      Maille Coulée : mc

Maille chainette ou maille en l’air :  ml

1/2 bride : (un jeté, on passe dans la maille, un jeté.IL y 3 mailles sur le crochet, on passe le fil à travers les 3 mailles) : Db

Diminution : 2 m du rang précédent ensemble : dim

Recette :

fin du rang 1

Rang 0 : 24 ml (ne pas trop les serrer). Fermer avec une maille coulée et faire une ml (attention à ne pas vriller). Placer un marqueur. Continuer à crocheter en escargot

Rang 1 à 8 : 24 Db. Ou la hauteur souhaitée (sur le modèle 7 cm)

Rang 9 : Faire 8 ml et la 1er Db dans la 4 ème m du rang précédent soit 20 db) on a 28 mailles.

le fil jaune est le marqueur à chaque debut de rang

Rang 10 à 12 : 28 Db : 28 m

Rang 13 : 1 Db, 1 dim, 7Db, 1 dim, 16 Db : 26 m

Rang 14 : 2 Db, 1 dim, 4 Db, 1 dim, 16 Db : 24 m

Rang 15 : 3 Db, 1 dim, 2 Db, 1 dim, 15 Db : 22 m

Rang 16 à 21 : 22 Db : 22 m

Fermer par une maille coulée et faire une deuxième mitaine identique.

Ce modèle n’a pas été testé et n’est pas gradé. N’hésitez pas à me signaler des coquilles éventuelles. C’est le modèle le plus basique pour faire des mitaines au crochet. Il est gratuit et peux ressembler à d’autres modèles existants. #mitaines express. Vous avez 2 heures. Bon crochet. MurielBenjeddi

Recette du flan aux poires

C’est le gâteau parfait pour un gouter en ce début de décembre.

INGREDIENTS pour 6 personnes

100 gr de farine

150 gr de sucre

1/2 paquet de levure

2 œufs

1/4 de litre de lait

50 gr de beurre + 20 gr

2 poires conférence

Un peu de sucre glace

RECETTE :

1 – Beurrer un plat avec les 20gr de beurre

2 – Séparer les blancs des jaunes d’œuf.

3 – Faire bouillir les 2/3 du lait avec les 50gr de beurre

4 – Monter les blancs en neige ferme.

5 – Mélanger dans un récipient la farine, le sucre et la levure, rajouter les jaunes d’œuf, le lait restant, le mélange lait/beurre que vous verserez lentement en remuant bien puis les blancs battus en neige.

6 – Verser le tout dans le plat beurré

7 – Eplucher et couper les poires en morceaux et déposer les sur la pâte.

8 – Faire cuire à four moyen 40 mn

Tricot modèle laine mais pas que…

Depuis 1 mois on est en été.

C ’est le moment d’un premier point tricot.

Je n’ai pas été très productive. Après tout le tricot doit être un plaisir, et non une course . Donc no stress. Je prends mon temps. Je savoure ces instants ou je me retrouve avec mes modèles, mes laines et mes aiguilles. Maille après maille, l’ouvrage avance et se construit.

Mes 3 encours au tricot en tricot :

Mon pull Johanna (kal du printemps qui aurait dû être fini depuis le1 9 juin mais qui est toujours en cours). C’est un pull en top down donc qui commence par le haut. En une seule pièce et avec un raglan. J ai fini les manches il y a une jolie dentelle tout le log de la manche ainsi que sur le devant du pull. C ‘etait mon kal de printemps (du 20 mars au 19 juin) . J avoue etre beaucoup en retard ..

smart

Un test de chaussettes.

Chaussettes sweet love. Dernier modèle de mem les anges tricotent en fingering nylon 75/25. On commence par la tige avec une joli dentelle devant. Le talon est renforcé mais avec une technique innovante et très jolie. j ai été ravie de faire le test

Le châle Christine qui lui est commencé depuis le 20 juin dans le kal de l’été sur ravelry (vous pouvez encore me rejoindre) c’est un châle en point mousse et en brioche en alternance. Les explications sont très claires et l’ouvrage est réparti en section. La j ai fini une première repetition du point brioche de la deuxième section. Vous pouvez me rejoindre pour realiser le chale dans le cadre du kal d’ete dans mon groupe tricot nomade sur ravelry (ici)

Je suis incapable d’avoir un seul tricot à la fois. Cela me permet d’adapter mon ouvrage en fonction des lieux où je me trouve, de la difficulté de l’ouvrage et de la demande de concentration. Et là, mes trois encours sont de la même designeuse, Laetitia de « même les anges tricotent » et D’Audrey dealeuse de laine de « teinturlurée »

Même si je ne les ai jamais rencontrées ni l’une ni l’autre une complicité et une amitié virtuelle c’est créé entre nous trois grâce aux réseaux sociaux et à notre passion commune : le tricot

Laetitia à crée sa marque « même les anges tricotent il y a tout juste deux ans, et depuis elle crée des modèles de chaussettes, étoles, pull, gilet et bonnet.  (Vous pouvez retrouver toute sa biographie sur son site (ici) et elle a participé au café tricot des triconautes a suivre (ici))

C’est grâce aux chaussettes que je l’ ai connu. Elle cherchait des testeuses, je me suis inscrite et le 3eme test que j’ai réalisé était les chaussettes ondines avec de la laine de chez …Teinturlurée. C’était leur première collaboration.

Ma version des chaussettes ondines

Elles se sont connues virtuellement d’ abord en tant que testeuse pour designeuse puis se sont rencontrées à un festival de la laine le fil de la manche en 2019 à Dieppe. La laine favorite de laetitia est la fingering , très mise en valeur chez Audrey. N hesitez pas à aller voir son site (ici)

Dans son interview, Jeanelle (des Triconautes ) qualifie les tricot de Laetitia de « fin et d’élégant » et je pourrais donner la même définition aux laines d’Audrey. Je rajouterai même sobre, classique avec une pointe de fantaisie.Tous ces ingrédients font qu’il y a un mariage parfait entre les tutos de l’une et laine de l autre. Et moi dans tout ça ?

Je suis la troisième, celle qui réalise. Celle qui aime la belle laine et qui aime aussi les belles explications. Celle qui peut passer beaucoup de temps à choisir sa laine, ses modèles. Audrey me présente ses produits, m’associe des couleurs, me parle des différences de qualités en fonction des matières premières : C’est une passionnée. Idem Pour Laetitia qui cherche la perfection, qui veut que ses modèles soit accessibles à tous du débutant au perfectionniste, qui discute beaucoup avec ses testeuses (dont j’ai l’honneur d’en faire partie).on retrouve dans leur produit leur simplicité, leur générosité. Et au dela d’une histoire d’achat de patron et de laine, il y a du partage , de l’amitié de la chaleur et plein de belles ondes.

 A travers cet article je voulais les remercier et leur rendre hommage. Parce que lorsque je porte, mon pull, mon châle ou mes chaussettes c’est à moi que vont revenir toutes les félicitations pour la beauté du travail ( Je suis modeste !!!) et non pas à elles , créatrice et dealeuse dans l ombre.

kalchalechristine

Bonjour.
Bientôt l été. Pour de vrai.
Je commence à préparer les vêtements et accessoires que j vais (tenter !!) de réaliser sans trop me disperser. 🙄.
La première pièce, le #chalechristine de @memelesangestricotent 


C est un châle en demi cercle asymétrique alliant point mousse, brioche à motif et bordure en dentelle. Parfait pour l été.
Je vais le réaliser avec 2 echeveau fingering de @teinturluree. au hasard des marmites 7 pour le coloris  C1 et 14 pour le coloris C3
echeveau @candy_wool écru avec des speckles rose de 106 m qui sera parfait pour le C2

N hésitez pas à vous inscrire, à vous renseigner.
Pour les gens du coin , possibilité d atelier à l’entrepot pour apprendre à faire la brioche
deux personnes maximum

Les encours commencés sont aussi acceptés.
DEBUT DU KAL LE SAMEDI 20 JUIN

Je vais reprendre les ateliers . Maximum deux personnes. N’ hésitez pas à me contacter si vous êtes intéresse.

Samedi 20, pour le début du Kal vous pouvez passez à l’entrepôt avec votre laine et vos aiguilles.

Je vous offrirai une tranche de brioche et un thé.

On pourra commencer le châle ensemble

La première partie est facile , c’est uniquement du point mousse, tout à l endroit.

Ensuite, la deuxième partie est en brioche …

NE PAS AVOIR PEUR DE LA BRIOCHE

Beaucoup de personne ont des appréhensions. Il suffit juste de vouloir et de s y mettre ;

Prendre un patron ou les explications sont claires . C est pour cela que j’ ai celui celui de « même les anges tricotent » : ses tutos s’adressent aussi bien aux débutants  qu’ aux confirmés . J ai déjà tricoter de la brioche mais pas en aller retour, ça va être aussi une première pour moi,

J’aime les challenges, j’aime apprendre et découvrir de nouvelles techniques . Quitte à faire, défaire et recommencer.

Prete pour le départ ?

On se retrouve sur ravelry dans le groupe tricot nomade ICI

la recette de ma pâte à pain

RECETTE DU PAIN

index

 

Ingredients pour 2 pains

  • 500g de farine à pain (farine 55 ou 65 )
  • Levure 1 c a dessert de levure sèche de boulangerie
  • De l’eau un peu plus chaude que tiède
  • Du sel

 

 

Dans un grand récipient, mettre la farine, faire un puits, rajouter la levure et rajouter de l’eau petit à petit en pétrissant bien.  Lorsque l’on obtient une boule compacte et légèrement collante, refaire un puits, rajouter le sel et écraser la pâte avec les doigts pliés préalablement plongé dans l’eau afin de bien faire pénétrer le sel. Continuer à pétrir et à rajouter soit de l’eau si le mélange est trop sec, soit de la farine, s’il est trop liquide.

Vous devez obtenir une grosse boule élastique (lorsque vous appuyez avec le doigt et que vous relâchez, la pâte revient à sa position initiale)

Ensuite vous séparez la pâte en deux pâtons que vous mettez à la forme que vous souhaitez. Soit en boule, en baguette ou en pain long. Vous recouvre de farine et vous les mettez dans un torchon dans une couverture style couverture polaire pour bébé.

IMG_20200321_175642

Vous laissez gonfler de 1 à 2 heure ;

Préchauffez le four 10 mn à 240°

Fendez le dessus du pain avec un couteau avant de l’enfournez. Laisser cuire une quinzaine de mn. (Durée indicative. Vérifier en cours de cuisson en fonction de l’épaisseur du pain. N’hésitez pas à le tourner en cours de cuisson si vous n’avez pas de chaleur tournante)

IMG_20200321_185237

Faire une bonne pâte à pain, n’est ni facile ni difficile. Mais elle ne sera pas parfaite du premier coup. Tout est question de dosage et de température de l’eau, de l’humidité de l’air et de la température de la pièce. Ne jamais vous décourager et dites-vous bien que plus vous en ferez, meilleur sera votre pain.

smart

 

POUR LA PATE A PIZZA

Il suffit juste de rajouter de l’huile d’olive en fin de pétrissage.

Vous faire des petites boules  je mets 300g de pate fini pour une plaque à pizza) , vous laissez reposer 1 heure puis vous l’étalez et vous la garnissez.